Tagliata con cipolle in agrodolce

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Tagliata con cipolle in agrodolce

Tagliata con cipolle in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di tagliata di manzo
- 2 cipolle rosse
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.

2. Aggiungere lo zucchero e l'aceto di vino rosso e continuare a cuocere per altri 5 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e caramellate.

3. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente e cuocere la tagliata di manzo per circa 3-4 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.

4. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

5. Aggiungere le cipolle caramellate sulla carne e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire la tagliata di manzo con una proteina vegetale come il seitan o il tofu.

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