Tagliata di carne

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Tagliata di carne

Tagliata di carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 gr di filetto di manzo
- 100 gr di rucola
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Accendere il forno a 200°C.

2. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere il filetto di manzo per 5 minuti per lato.

3. Trasferire il filetto in una teglia e cuocere in forno per 10 minuti.

4. Nel frattempo, lavare e asciugare la rucola e disporla su un piatto da portata.

5. Tagliare il limone a metà e spremere il succo su tutta la rucola.

6. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato sulla rucola.

7. Una volta cotto il filetto, tagliarlo a fette sottili e disporle sulla rucola.

8. Aggiungere sale e pepe a piacere.

9. Servire la tagliata di carne calda.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

La tagliata di carne può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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