Tagliata di manzo con rucola e pomodorini

Calorie Calorie: 150 kcal
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini

Tagliata di manzo con rucola e pomodorini

Tagliata di manzo con rucola e pomodorini

Ingredienti:
- 400g di filetto di manzo
- 100g di rucola
- 200g di pomodorini
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Iniziare lavando e tagliando i pomodorini a metà.
2. Prendere il filetto di manzo e tagliarlo a fette spesse circa 1 cm.
3. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le fette di manzo per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate ma ancora morbide al tatto.
4. Una volta cotte, togliere le fette di manzo dalla padella e lasciarle riposare per qualche minuto.
5. Nel frattempo, disporre la rucola su un piatto da portata.
6. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà sulla rucola.
7. Tagliare le fette di manzo a strisce sottili e disporle sopra la rucola e i pomodorini.
8. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
9. Servire subito.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il filetto di manzo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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