Tajine di pollo

Tempo Tempo: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Tajine di pollo

Tajine di pollo

Ingredienti:
- 1 pollo intero tagliato a pezzi
- 2 cipolle medie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 tazza di uvetta
- 1/2 tazza di mandorle tostate
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 2 tazze di acqua
- 2 cucchiai di miele
- 1 limone tagliato a fette sottili

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare insieme le spezie: curcuma, cumino, paprika, cannella, coriandolo, sale e pepe nero.
2. Aggiungere il pollo alla ciotola e mescolare bene per coprire tutti i pezzi con le spezie.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando le cipolle diventano morbide e trasparenti.
4. Aggiungere il pollo alla padella e cuocere fino a quando è dorato su tutti i lati.
5. Aggiungere l'acqua, l'uvetta, le mandorle, il miele e le fette di limone alla padella. Mescolare bene.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e tenero.
7. Servire il tajine di pollo caldo con del pane fresco.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 14g

Paese di origine: Marocco
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti