Tamales

Calorie Calorie: 200

Tamales

Tamales

Ingredienti:
- 500g di farina di mais per tamales
- 500ml di brodo di pollo o vegetale
- 250g di strutto o burro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 confezione di foglie di mais secche
- Ripieno a piacere (ad esempio carne di maiale, pollo, verdure)

Preparazione:
1. Ammorbidire le foglie di mais immergendole in acqua calda per circa un'ora.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mais, il lievito e il sale.
3. Aggiungere lo strutto o il burro e mescolare fino a quando il composto diventa sabbioso.
4. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo o vegetale e mescolare fino a quando il composto diventa morbido e omogeneo.
5. Prendere una foglia di mais e stenderci sopra un po' di impasto di mais.
6. Aggiungere il ripieno a piacere e coprire con un altro strato di impasto di mais.
7. Arrotolare la foglia di mais intorno al tamales e chiudere le estremità.
8. Ripetere il processo con le altre foglie di mais e l'impasto di mais.
9. Cuocere i tamales a vapore per circa un'ora.
10. Servire caldi con salsa e guarnizioni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani se si sceglie un ripieno di verdure. Per i celiaci, assicurarsi che la farina di mais sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

La ricetta dei tamales è originaria del Messico ed è una specialità regionale in molte parti del paese. La preparazione richiede un po' di tempo e di abilità, ma il risultato finale è un piatto delizioso e molto apprezzato.

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