Tartare di carne

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Tartare di carne

Tartare di Carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di filetto di manzo
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare la preparazione della tartare di carne tagliando il filetto di manzo a cubetti molto piccoli.

2. Tritare finemente la cipolla rossa e i capperi.

3. In una ciotola, unire la carne, la cipolla, i capperi, la senape, il tuorlo d'uovo e il prezzemolo tritato. Mescolare bene il tutto.

4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe a piacere.

5. Mescolare ancora una volta e servire la tartare di carne su un piatto freddo.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 7g
Carboidrati: 2g

Paese di origine: Francia

La tartare di carne può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Si sconsiglia il consumo a chi soffre di intolleranze alimentari al glutine o alle uova.

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