Tarte tatin di cipolle

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Tarte tatin di cipolle

Tarte tatin di cipolle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di cipolle
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere lo zucchero e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti, finché le cipolle non saranno dorate e caramellate. Aggiustare di sale e pepe.
4. Prendere una teglia da forno e rivestirla con carta da forno. Disporre le cipolle caramellate sul fondo della teglia.
5. Stendere la pasta sfoglia e adagiarla sopra le cipolle, facendo aderire bene ai bordi della teglia.
6. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
7. Sfornare la tarte tatin di cipolle e lasciarla raffreddare per qualche minuto.
8. Capovolgere la teglia su un piatto da portata, in modo che le cipolle caramellate siano in cima.
9. Servire la tarte tatin di cipolle calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 2g

La tarte tatin di cipolle è una ricetta francese, originaria della regione della Loira.

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