Tasche di pollo ripiene di ricotta e spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Tasche di pollo ripiene di ricotta e spinaci

Tasche di pollo ripiene di ricotta e spinaci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 200g di ricotta
- 200g di spinaci freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo gli spinaci e sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente salata. Scolateli e strizzateli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete gli spinaci e saltateli per qualche minuto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

3. In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci saltati e l'uovo. Aggiustate di sale e pepe.

4. Prendete i petti di pollo e tagliateli a metà, senza separare completamente le due parti. Apriteli a libro e farcite con il composto di ricotta e spinaci.

5. Richiudete i petti di pollo e passateli nel pangrattato.

6. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocete i petti di pollo ripieni per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.

7. Servite le tasche di pollo ripiene di ricotta e spinaci calde, accompagnate da una fresca insalata.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 4g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regionale)

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