Tegame di sarde al rosmarino

Calorie Calorie: 150 kcal

Tegame di sarde al rosmarino

Tegame di sarde al rosmarino

Ingredienti:
- 1 kg di sarde fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio e il rosmarino.
3. Aggiungere le sarde e farle cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 5-10 minuti.
6. Servire caldo accompagnando con pane tostato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 0g

La ricetta è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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