Teglia di alici e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Teglia di alici e patate

Teglia di Alici e Patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della teglia di alici e patate lavando e sbucciando le patate. Tagliatele a fette sottili e mettetele da parte.

2. Pulite le alici, togliete la testa e le interiora, quindi lavatele accuratamente sotto acqua corrente. Asciugatele con carta assorbente e mettetele da parte.

3. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo e metteteli in una ciotola. Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe e mescolate bene.

4. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po' di olio. Disponete le fette di patate sul fondo della teglia, quindi spennellatele con il condimento preparato in precedenza.

5. Disponete le alici sopra le patate, cercando di distribuirle uniformemente. Spennellatele con il condimento rimasto.

6. Infornate la teglia di alici e patate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate saranno morbide e le alici ben cotte.

7. Servite la teglia di alici e patate calda, guarnita con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire l'aglio con aglio in polvere per coloro che hanno intolleranze alimentari. Le informazioni nutrizionali per 100g di teglia di alici e patate sono le seguenti:

Valore energetico: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 5g
Carboidrati: 10g

La ricetta della teglia di alici e patate è originaria della cucina italiana e può essere considerata una specialità regionale della Campania.

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