Telline al pomodoro

Calorie Calorie: 70 kcal

Telline al pomodoro

Ingredienti:
- 1 kg di telline
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire le telline sotto l'acqua corrente e metterle in ammollo in acqua fredda salata per almeno un'ora.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le telline scolate e far cuocere per altri 10 minuti, finché si aprono.
5. Aggiustare di sale e servire con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire l'aglio con uno spicchio di aglio selvatico.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 4 g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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