Tempura

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal
Tempura

Tempura

Tempura

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina
- 1 uovo
- 300ml di acqua ghiacciata
- Olio di semi di arachide per friggere
- Verdure a piacere (ad esempio: zucchine, carote, peperoni)
- Gamberi o calamari (opzionale)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua ghiacciata fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Tagliare le verdure a bastoncini o a rondelle sottili.
3. Scaldare l'olio in una padella o in una friggitrice.
4. Immergere le verdure (e i gamberi o i calamari, se si desidera) nel composto di tempura e friggere in olio caldo fino a doratura.
5. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire caldo come antipasto o come contorno.

Nota: Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g

Origine della ricetta: Giappone.

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