Terrina di patate, tonno e pomodoro fresco

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Terrina di patate, tonno e pomodoro fresco

Terrina di patate, tonno e pomodoro fresco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 300 g di tonno sott'olio
- 2 pomodori freschi
- 3 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolale e lasciale raffreddare.

2. Nel frattempo, prepara il ripieno: in una ciotola, sbriciola il tonno e aggiungi i pomodori tagliati a cubetti, l'aglio tritato, il parmigiano grattugiato e le uova. Mescola bene il tutto e aggiusta di sale e pepe.

3. Prepara una teglia da plumcake e rivestila con carta da forno. Spennella la carta con un po' di olio extravergine d'oliva.

4. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Disponi uno strato di patate sul fondo della teglia, poi uno strato di ripieno. Continua così fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate.

5. Spolvera la superficie con il pangrattato e un filo d'olio extravergine d'oliva.

6. Inforna la terrina in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti, finché non sarà dorata in superficie.

7. Lascia raffreddare la terrina per qualche minuto, poi sformala e tagliala a fette.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 9 g

La terrina di patate, tonno e pomodoro fresco è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumata anche da vegetariani e vegani.

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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