Testina di agnello al forno

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Testina di agnello al forno

Testina di agnello al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 testina di agnello
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pulire accuratamente la testina di agnello, eliminando eventuali residui di peli e parti non commestibili.

3. In una ciotola, preparare una marinata con olio extravergine d'oliva, aglio tritato, rosmarino e timo.

4. Spennellare la testina di agnello con la marinata e salare e pepare a piacere.

5. Disporre la testina di agnello in una teglia da forno e versare il bicchiere di vino bianco secco.

6. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 1 ora e 30 minuti.

7. Togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 30 minuti, fino a quando la testina di agnello sarà dorata e croccante.

8. Servire la testina di agnello calda, accompagnata da contorni a piacere.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di testina di agnello al forno non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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