Tonno alla genovese

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Tonno alla genovese

Tonno alla Genovese

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di tonno fresco (circa 150 g ciascuna)
- 2 cipolle bianche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili e fattele appassire in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete l'aglio tritato, il sedano e la carota tagliati a cubetti e lasciate cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungete il tonno e fatelo rosolare da entrambi i lati.

4. Aggiungete il rosmarino e l'alloro, il vino bianco e lasciate evaporare.

5. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti.

6. Servite il tonno alla Genovese caldo, accompagnato da patate al forno o insalata verde.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Liguria)

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