Tonno con carciofi e capperi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Tonno con carciofi e capperi

Tonno con carciofi e capperi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di tonno fresco
- 4 carciofi
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i carciofi scolati e i capperi e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

3. Nel frattempo, scaldare una griglia e cuocere le fette di tonno per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate ma ancora morbide al centro.

4. Disporre le fette di tonno sui piatti e aggiungere i carciofi e i capperi. Condire con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Sicilia)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci, ma non a vegani in quanto contiene tonno.

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