Tonno in crosta di pistacchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 250 kcal

Tonno in crosta di pistacchi

Tonno in crosta di pistacchi

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di tonno fresco
- 100 g di pistacchi non salati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Tritare finemente i pistacchi e mescolarli con il pangrattato in una ciotola.

2. In un'altra ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

3. Passare i filetti di tonno nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pistacchi e pangrattato, premendo bene per far aderire la crosta.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di tonno per 2-3 minuti per lato, fino a quando la crosta è dorata e croccante.

5. Servire il tonno in crosta di pistacchi caldo, accompagnato da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto il pangrattato potrebbe contenere glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 7 g
- Proteine: 22 g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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