Tonno saltato con salsa teriyaki

Tonno saltato con salsa teriyaki

Tonno saltato con salsa teriyaki

Ingredienti:
- 400g di tonno fresco
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di salsa teriyaki
- 1 cucchiaio di miele
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- semi di sesamo per guarnire

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la salsa teriyaki, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il succo di limone.
2. Tagliare il tonno a cubetti e salare e pepare leggermente.
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere il tonno e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché è dorato ma ancora rosa all'interno.
5. Aggiungere la salsa teriyaki alla padella e mescolare bene per coprire il tonno.
6. Continuare a cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa si è addensata e il tonno è cotto a puntino.
7. Servire il tonno saltato con la salsa teriyaki e guarnire con semi di sesamo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 20 minuti di preparazione. La salsa teriyaki può contenere glutine, quindi questa ricetta non è adatta per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine. La ricetta proviene dal Giappone ed è di origine regionale. Valori nutrizionali per 100g: calorie 180, grassi 7g, carboidrati 6g, proteine 23g.

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