Tonno scottato all'aceto balsamico

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 184 kcal

Tonno scottato all'aceto balsamico

Tonno scottato all'aceto balsamico

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di tonno fresco
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il tonno: sciacquatelo sotto acqua corrente e tamponatelo con della carta da cucina per asciugarlo bene.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.

3. Aggiungete le fette di tonno e cuocetele per circa 2-3 minuti per lato, in modo che si formino delle crosticine croccanti sulla superficie.

4. Aggiungete l'aceto balsamico nella padella e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti, finché l'aceto si sarà ridotto e avrà formato una salsa densa.

5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

6. Servite il tonno scottato all'aceto balsamico caldo, guarnito con del prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 184 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 8 g
- di cui saturi: 1 g
Carboidrati: 1 g
- di cui zuccheri: 1 g
Fibra: 0 g
Sodio: 70 mg

Il tonno scottato all'aceto balsamico è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Tuttavia, per i celiaci e coloro che soffrono di intolleranze alimentari, è importante verificare che l'aceto balsamico utilizzato non contenga glutine o altri allergeni. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale, ma è diffusa in tutto il paese.

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