Tonno sott'olio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 208 kcal

Tonno sott'olio

Tonno sott'olio

Ingredienti:
- 500g di tonno fresco
- 500ml di olio di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo il tonno, eliminando la pelle e le lische. Tagliarlo a cubetti di circa 3 cm.
2. In una pentola capiente, far bollire dell'acqua con un pizzico di sale e il succo di mezzo limone. Aggiungere il tonno e farlo cuocere per 5 minuti.
3. Scolare il tonno e lasciarlo raffreddare.
4. In un'altra pentola, far scaldare l'olio di oliva con gli spicchi d'aglio schiacciati. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere il tonno e farlo cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
5. Scolare il tonno dall'olio e lasciarlo raffreddare.
6. Mettere il tonno in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Aggiungere il succo del limone rimasto, il sale e il pepe.
7. Coprire il tonno con l'olio di oliva precedentemente utilizzato per la cottura e chiudere il barattolo.
8. Conservare il tonno sott'olio in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumarlo.

Il tonno sott'olio può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il tonno con il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 29g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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