Torta di pasta sfoglia radicchio e salsiccia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta di pasta sfoglia radicchio e salsiccia

Torta di pasta sfoglia radicchio e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 salsicce
- 1 cespo di radicchio
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100 ml di panna
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il radicchio tagliato a strisce sottili e farlo appassire.
5. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato.
6. Aggiungere il composto di salsiccia e radicchio alle uova e mescolare bene.
7. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
8. Versare il composto di uova, salsiccia e radicchio sulla pasta sfoglia.
9. Infornare per circa 30 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e gonfia.
10. Servire calda o tiepida.

Questa torta di pasta sfoglia radicchio e salsiccia può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, è importante verificare che la pasta sfoglia utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 gr:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 gr
- Grassi: 18 gr
- Carboidrati: 14 gr

La ricetta della torta di pasta sfoglia radicchio e salsiccia è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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