Torta di patate e prosciutto

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Torta di patate e prosciutto

Torta di patate e prosciutto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con il burro.

3. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti e fatelo saltare per qualche minuto.

4. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

5. Unite le patate schiacciate alla ciotola con le uova e mescolate bene.

6. Aggiungete il prosciutto e la cipolla alla ciotola e mescolate di nuovo.

7. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e livellate bene.

8. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la torta non risulterà dorata in superficie.

9. Sfornate la torta di patate e prosciutto e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 12 g

La ricetta della torta di patate e prosciutto è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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