Torta di tacchino e pancetta

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta di tacchino e pancetta

Torta di tacchino e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 200g di petto di tacchino
- 100g di pancetta
- 2 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il petto di tacchino a cubetti e la pancetta a striscioline. In una padella, far rosolare la pancetta e il tacchino fino a quando saranno dorati. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungere il tacchino e la pancetta e mescolare bene.

4. Stendere la pasta frolla con un mattarello e rivestire una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno di tacchino e pancetta.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata.

6. Servire la torta di tacchino e pancetta calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta può essere consumata da chi soffre di intolleranza al lattosio se si utilizza formaggio senza lattosio. Inoltre, può essere consumata da chi soffre di intolleranza al glutine se si utilizza farina senza glutine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g

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