Torta di zucchine e i suoi fiori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Torta di zucchine e i suoi fiori

Torta di zucchine e i suoi fiori

Torta di zucchine e i suoi fiori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 10 fiori di zucchina
- 3 uova
- 100g di farina 00
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100ml di latte
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Lavare i fiori di zucchina e togliere il pistillo interno.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, la farina, il lievito, il latte, il sale e il pepe.

3. Aggiungere le zucchine e i fiori alla ciotola e mescolare bene.

4. Ungere una teglia da forno con olio extravergine di oliva e versare il composto.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie.

6. Servire la torta di zucchine e i suoi fiori calda o fredda.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

La ricetta della torta di zucchine e i suoi fiori è tipica della cucina italiana e può essere preparata in diverse regioni del paese.

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