Torta rustica di patate e cipolle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Torta rustica di patate e cipolle

Torta rustica di patate e cipolle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 g di patate
- 2 cipolle
- 3 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 ml di latte
- 50 g di burro
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Affettate le cipolle.
2. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete le patate e le cipolle. Fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato e il latte. Aggiungete le patate e le cipolle alla miscela di uova e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe.
4. Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellate il fondo con una forchetta. Versate il composto di patate e cipolle sulla pasta sfoglia.
5. Infornate la torta rustica di patate e cipolle in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
6. Servite la torta rustica di patate e cipolle calda o a temperatura ambiente.

Questa torta rustica può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con del formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 6 g

La torta rustica di patate e cipolle è una ricetta tipica della cucina italiana e può essere considerata una specialità regionale, in particolare della Lombardia.

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