Torta salata ai pomodorini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta salata ai pomodorini

Torta salata ai pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500g di pomodorini
- 200g di mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva, quindi aggiungere i pomodorini, l'origano, il sale e il pepe. Cuocere per circa 10 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e rivestire una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

4. Tagliare la mozzarella a cubetti e distribuirla sulla base della torta. Aggiungere i pomodorini e infornare nuovamente per circa 30 minuti, finché la torta non sarà dorata.

5. Servire la torta salata ai pomodorini calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la mozzarella con formaggio vegano. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

La torta salata ai pomodorini è una ricetta tipica della cucina italiana e può essere preparata in diverse regioni del paese.

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