Torta salata con zucchine

Calorie Calorie: 250 kcal

Torta salata con zucchine

Torta salata con zucchine

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 4 zucchine
- 2 uova
- 200ml di panna
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili. In una padella, farle saltare con un filo d'olio per qualche minuto, fino a quando saranno morbide. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le zucchine e mescolare bene.
4. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto di uova e zucchine.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
6. Servire la torta salata con zucchine calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata con zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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