Torta salata di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta salata di zucca

Torta salata di zucca

Torta salata di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila in una padella con un filo d'olio e la cipolla tritata fino a quando non sarà morbida.
3. In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano grattugiato.
4. Aggiungi la zucca e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e versa il composto di zucca sopra.
6. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta salata sarà dorata in superficie.
7. Servi la torta salata di zucca calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 14g

La torta salata di zucca è un piatto tipico della cucina italiana e può essere preparata in diverse regioni del paese.

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