Torta salata patate e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta salata patate e pancetta

Torta salata patate e pancetta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medie
- 100g di pancetta a cubetti
- 3 uova
- 100ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
3. In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
6. Disponi le fette di patate sulla pasta sfoglia, poi aggiungi la pancetta.
7. Versa il composto di uova e panna sulla torta salata.
8. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta salata è dorata in superficie.
9. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Questa torta salata può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per renderla adatta anche a vegetariani e vegani, è possibile sostituire la pancetta con tofu affumicato o con verdure come zucchine o melanzane. Inoltre, per renderla adatta a celiaci, è importante utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 8g

La torta salata patate e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia.

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