Torta salata ricotta e spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta salata ricotta e spinaci

Torta salata ricotta e spinaci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300g di spinaci freschi
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in una padella con un filo d'olio per qualche minuto, finché saranno appassiti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere gli spinaci alla miscela di ricotta e mescolare bene.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
6. Versare il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia.
7. Infornare per circa 30-35 minuti, finché la torta salata sarà dorata in superficie.
8. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con una crema di tofu e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

La ricetta della torta salata ricotta e spinaci è originaria dell'Italia e si può trovare in molte regioni del paese.

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