Torta salata tricolore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Torta salata tricolore

Torta salata tricolore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e cuocerli in padella con un filo d'olio per qualche minuto, fino a quando saranno appassiti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova e il parmigiano grattugiato. Aggiungere gli spinaci e mescolare bene.
4. Tagliare la zucchina e il peperone a cubetti e saltarli in padella con un filo d'olio per qualche minuto, fino a quando saranno morbidi. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
6. Versare il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia e livellare bene. Aggiungere sopra i cubetti di zucchina e peperone.
7. Infornare la torta salata tricolore per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà dorata in superficie.
8. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questa torta salata tricolore può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti