Tortino di alici

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Tortino di alici

Tortino di Alici

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di Alici fresche
- 200g di Patate
- 2 Uova
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50g di Pangrattato
- 1 Limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le Alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il Parmigiano Reggiano grattugiato, il pangrattato, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e pepe.
4. Aggiungere le patate schiacciate al composto di uova e mescolare bene.
5. Prendere una teglia da forno e ungerla con olio extravergine di oliva.
6. Disporre le Alici sul fondo della teglia, poi coprirle con il composto di uova e patate.
7. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Servire il Tortino di Alici caldo, accompagnato da una fetta di limone.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 8g
Carboidrati: 10g

Il Tortino di Alici è adatto per i vegetariani e i celiaci.

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