Tortino di pesce spada

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Tortino di pesce spada

Tortino di pesce spada

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pesce spada fresco
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo il pesce spada e tagliandolo a cubetti. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli al pesce spada. Aggiungere il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e pepe e lasciare marinare per circa 30 minuti.

2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungere il pesce spada marinato e mescolare bene.

3. Ungere con olio extravergine di oliva 4 stampini da forno e riempirli con il composto di pesce spada.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando i tortini saranno dorati in superficie.

5. Servire i tortini di pesce spada caldi, accompagnati da una fetta di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 6g

Origine della ricetta: Sicilia.

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