Totani al limone e prezzemolo

Calorie Calorie: 90 kcal

Totani al limone e prezzemolo

Totani al limone e prezzemolo

Ingredienti:
- 500g di totani puliti
- 2 limoni
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo i totani, eliminando la testa e gli occhi, e lavandoli sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i totani e farli cuocere per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
4. Spremere il succo dei limoni e versarlo nella padella con i totani.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Servire i totani caldi, accompagnati da una fetta di limone.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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