Totani croccanti al forno

Calorie Calorie: 150 kcal

Totani croccanti al forno

Totani croccanti al forno

Ingredienti:
- 500g di totani
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i totani eliminando la testa, gli occhi e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, la scorza grattugiata di un limone, sale e pepe.
3. Riempire i totani con il composto di pangrattato e chiudere con uno stuzzicadenti.
4. Disporre i totani su una teglia rivestita di carta forno e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.
5. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché i totani saranno dorati e croccanti.
6. Servire caldi con spicchi di limone.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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