Tranci di pesce persico alla mediterranea

Calorie Calorie: 90 kcal

Tranci di pesce persico alla mediterranea

Tranci di pesce persico alla mediterranea

Ingredienti:
- 4 tranci di pesce persico
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Lavare i peperoni, tagliarli a cubetti e metterli in una padella con un filo d'olio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori e continuare a cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i tranci di pesce persico nella padella con il sugo di pomodoro e peperoni. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco medio-basso.
6. Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili. Tritare il prezzemolo.
7. Servire i tranci di pesce persico con il sugo di pomodoro e peperoni, guarnendo con le fettine di limone e il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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