Tranci di salmone con salsa acida

Calorie Calorie: 208 kcal

Tranci di salmone con salsa acida

Tranci di salmone con salsa acida

Ingredienti:
- 4 tranci di salmone
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziare preparando la salsa acida. Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e metterla in una ciotola con il succo di un limone, lo zucchero, l'aceto di mele e il peperoncino rosso tritato finemente. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
2. Prendere i tranci di salmone e spennellarli con un po' di olio d'oliva. Salare e pepare a piacere.
3. Scaldare una padella antiaderente e cuocere i tranci di salmone per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cotti al punto giusto.
4. Servire i tranci di salmone caldi con la salsa acida sopra.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 22,5 g
- Grassi: 12,5 g
- Carboidrati: 2,5 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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