Trancio di spada in salsa d'agrumi e pomodori verdi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Trancio di spada in salsa d'agrumi e pomodori verdi

Trancio di spada in salsa d'agrumi e pomodori verdi

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 tranci di spada
- 2 pomodori verdi
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la salsa d'agrumi e pomodori verdi. Tagliate i pomodori verdi a cubetti e metteteli in una ciotola. Spremete l'arancia e il limone e aggiungete il succo ai pomodori. Aggiungete anche un cucchiaio di zucchero e mescolate bene. Lasciate riposare la salsa per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliate la cipolla a fettine sottili e tritate lo spicchio d'aglio e il peperoncino. In una padella, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete i tranci di spada e cuoceteli per 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.

4. Aggiungete la salsa d'agrumi e pomodori verdi ai tranci di spada e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.

5. Servite il trancio di spada in salsa d'agrumi e pomodori verdi caldo, accompagnato da un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 4 g

Il trancio di spada in salsa d'agrumi e pomodori verdi è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumato anche da vegetariani e vegani.

La ricetta è di origine siciliana.

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