Triglie al cartoccio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Triglie al cartoccio

Triglie al cartoccio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 triglie fresche
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 fogli di alluminio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili. Tritare l'aglio e il prezzemolo.

3. Preparare i fogli di alluminio, piegandoli a metà e sigillando i bordi per formare dei sacchetti.

4. Disporre le triglie sui fogli di alluminio e farcirle con i pomodori, la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, il succo di mezzo limone, sale e pepe.

5. Chiudere i sacchetti di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

6. Servire le triglie al cartoccio calde, accompagnate da una fetta di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta delle triglie al cartoccio è tipica della cucina mediterranea e in particolare della regione Campania.

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