Triglie al vino bianco e olive

Calorie Calorie: 120 kcal

Triglie al vino bianco e olive

Triglie al vino bianco e olive

Ingredienti:
- 4 triglie
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische, e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le triglie e farle cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.
4. Aggiungere le olive nere denocciolate e il bicchiere di vino bianco.
5. Salare e pepare a piacere e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché il vino non si sarà ridotto.
6. Servire le triglie al vino bianco e olive calde, guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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