Triglie alla livornese

Calorie Calorie: 78 kcal

Triglie alla livornese

Triglie alla livornese

Ingredienti:
- 4 triglie fresche
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta, il vino bianco, il sale e il pepe e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
4. Disporre le triglie nella padella con il sugo e farle cuocere per circa 15-20 minuti, girandole delicatamente ogni tanto.
5. Servire le triglie alla livornese calde, cospargendole con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è necessario verificare che i pomodori pelati utilizzati siano privi di glutine. La ricetta è di origine toscana e ha una difficoltà media, richiedendo circa 45 minuti di preparazione.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g
- Fibre: 1 g
- Sodio: 200 mg

Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti