Ingredienti:
- 4 triglie fresche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di Vernaccia di San Gimignano
- 1 limone
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire le triglie eliminando le interiora e le lische, lasciando solo le teste e le code.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere le triglie e farle rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.
4. Sfumare con il bicchiere di Vernaccia di San Gimignano e lasciar evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il succo di mezzo limone e un po' di prezzemolo tritato.
6. Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché le triglie saranno cotte.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con fettine di limone e prezzemolo fresco.
Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare le triglie e sostituirle con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan.
La ricetta delle triglie alla Vernaccia è tipica della cucina toscana, in particolare della zona di San Gimignano. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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