Triglie all'agro

Triglie all'agro

Triglie all'agro

Ingredienti:
- 4 triglie
- 2 limoni
- 1 arancia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Tagliare a fettine sottili la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il peperoncino e il succo di un limone e far cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere le triglie nella padella e farle cuocere per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto.
5. Spremere l'arancia e il limone rimanenti e aggiungere il succo alla padella insieme al prezzemolo tritato.
6. Salare e pepare a piacere e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire le triglie all'agro calde, accompagnate con del pane tostato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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