- 500g di trippa
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 mazzetto di menta
- 1 mazzetto di rucola
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Pulire la trippa e tagliarla a strisce sottili.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio tritati finemente con un po' di olio.
3. Aggiungere la trippa e farla rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale e il peperoncino, coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.
6. Nel frattempo, preparare il pesto di erbe: lavare e asciugare le foglie di prezzemolo, basilico, menta, rucola e spinaci. Tritare finemente le foglie con un po' di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
7. Quando la trippa è morbida, aggiungere il pesto di erbe e far cuocere per altri 10 minuti.
8. Servire la trippa al verde ben calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
