- 500g di trippa
- 400g di fagioli di Spagna
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di farina
- 1 bicchiere di latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate la preparazione della trippa alla milanese con i fagioli di Spagna mettendo la trippa in una pentola con acqua fredda e portatela a ebollizione. Scolatela e tagliatela a strisce sottili.
2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con l'aglio, l'alloro, il rosmarino e il timo.
3. Aggiungete la trippa e i fagioli di Spagna, coprite con il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.
4. Nel frattempo, preparate la besciamella: in una casseruola, fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete il parmigiano grattugiato e il tuorlo d'uovo, mescolate bene e spegnete il fuoco.
5. Quando la trippa e i fagioli di Spagna saranno cotti, aggiungete la besciamella e mescolate bene. Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
6. Servite la trippa alla milanese con i fagioli di Spagna ben calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
