Tris di alici e flan di broccoli e cavolfiore

Calorie Calorie: 80 kcal

Tris di alici e flan di broccoli e cavolfiore

Tris di alici e flan di broccoli e cavolfiore

Ingredienti per 4 persone:

- 12 filetti di alici sott'olio
- 200 g di broccoli
- 200 g di cavolfiore
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il flan di broccoli e cavolfiore. Pulite i broccoli e il cavolfiore, tagliateli a pezzi e lessateli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli e frullateli insieme alle uova, al latte e al parmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.

2. Versate il composto in 4 stampini da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

3. Nel frattempo, sciacquate i filetti di alici sotto acqua corrente per eliminare l'olio in eccesso. Disponeteli su un piatto da portata.

4. Una volta cotti i flan, sformateli e disponeteli accanto ai filetti di alici.

5. Condite il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e servite.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e il latte con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g di flan:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 6 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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