Trota a vapore

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 97 kcal

Trota a vapore

Trota a vapore

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 trote
- 1 limone
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Pulire le trote eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

2. Tagliare a rondelle la carota, la cipolla e il gambo di sedano.

3. Prendere una pentola per la cottura a vapore e riempirla con acqua fino a metà. Aggiungere le verdure tagliate a rondelle e il succo di mezzo limone.

4. Mettere le trote nella pentola per la cottura a vapore e salare e pepare a piacere.

5. Coprire la pentola con il coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

6. Servire le trote calde con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta della trota a vapore è originaria dell'Italia settentrionale ed è molto diffusa in tutta la regione.

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