Trote al forno con pancetta affumicata

Calorie Calorie: 120 kcal

Trote al forno con pancetta affumicata

Trote al forno con pancetta affumicata

Ingredienti:
- 4 trote
- 100 g di pancetta affumicata
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire le trote, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
3. Tagliare la pancetta a cubetti e metterla in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere fino a quando sarà croccante e dorata. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
4. Tagliare il limone a fette sottili e l'aglio a pezzetti.
5. Prendere una teglia da forno e ungerla con un filo d'olio. Disporre le trote sulla teglia e farcirle con le fette di limone, l'aglio, il rosmarino e il timo.
6. Condire con sale e pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando le trote saranno cotte e dorati.
8. Servire le trote calde, guarnite con la pancetta affumicata croccante.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 0 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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