U' funnateglie

Calorie Calorie: 120 kcal

U' funnateglie

U' funnateglie

Ingredienti:
- 500g di funnateglie (pasta fresca)
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
4. Aggiungere le olive nere e i capperi e lasciar cuocere per altri 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le funnateglie in abbondante acqua salata per circa 3-4 minuti.
6. Scolare le funnateglie e aggiungerle alla salsa di pomodoro.
7. Saltare la pasta nella padella con la salsa per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta fresca sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La ricetta di U' funnateglie è originaria della città di Napoli, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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