Uova affogate in salsa aurora

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Uova affogate in salsa aurora

Uova affogate in salsa aurora

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 400 ml di passata di pomodoro
- 100 ml di panna fresca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva fino a doratura.

2. Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

3. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.

4. Rompere le uova nella salsa e far cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti, fino a quando le uova sono cotte ma il tuorlo è ancora morbido.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Servire le uova affogate in salsa aurora calde.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. La salsa aurora è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 4,2 g
- Grassi: 6,5 g
- Carboidrati: 4,5 g

Paese di origine: Italia. La salsa aurora è una salsa tipica della cucina italiana.

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